【暢銷排行】自由與資本主義：與社會學大師貝克對談~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 不能不逛發燒好康熱賣商品英文>哪裡買現代世界主義會不會成為全球性資本主義的產物？極端化的世界資本主義，是否已經摧毀了文化多樣性與政治自由的源泉？全球化的資本主義，會不會成為以世界主義方式更新民主的倡導者？請與社會學大師烏爾里希?貝克對話，對西方傳統的現代化理論進行質疑與批判，並探索西方社會主流觀念和制度，在全球化時代所遭遇的挑戰及其前景。 在世紀之交，「全球化」的相關論述如巨浪狂潮，從世界席捲台灣。在百家爭鳴中，德國社會學家烏爾里希．貝克所提出的「風險社會」、「全球化危機」、「第二現代」等概念，尤其獲得國際與台灣學術界的高度重視。貝克以宏觀的視野和長期的研究，觀察到現代化的異化現象，以「風險社會」的概念點出「高科技」與「高風險」之間的關連，提醒世人應該以「整個全球」的視野，在開放而彈性的思維模式下，對社會風險的來源與後果進行風險管理。貝克更提出「第二現代」理論，主張現代化的發展必須轉變為以「反省」為主要內涵，在國際社會學界奠定大師級地位。本書是德國資深記者與貝克的對話錄，在簡明而精要的對談中，為貝克的各項重要概念作一次總整理，並由貝克教授的高徒——台灣大學國家發展研究所周桂田教授為讀者進行精闢的導讀，是接觸當代社會學大師、進入貝克思想世界最佳途徑。作者簡介超值推薦
烏爾里希?貝克（Ulrich Beck）德國著名社會學家、慕尼黑大學教授，長期從事社會發展和全球化問題的研究，並提出許多獨到的見解和概念。貝克透過宏觀、敏銳的觀察，提出「全球主義」、「解民族國家化」、「世界社會」等趨勢，主張人類應以「整個全球」的視野，來處理諸如生態、核武、貧富差距等全球性課題。
貝克也指出近二個世紀的現代化所衍生諸如SARS、AIDS、禽流感、狂牛症、金融風暴等種種「副作用」，已經對人類造成不良影響。他與英國社會學家紀登斯、法國社會學家拉許共同提出「第二現代」理論，主張必須進行以「反省」為主要內涵的「第二次現代化」，在國際社會科學界獲得注目。此外，貝克的「風險社會」概念也點出「高科技」與「高風險」之間的關連性，主張世人應該在一個開放的、允許充分彈性的新思維模式下，全方位地認識風險的各種可能來源與可能後果，並加以管理。
主要著作有《什麼是全球化》、《風險社會——通往另一個現代的路上》（巨流）、《全球化危機：全球化的形成、風險與機會》（商務）、《自由之子》、《全球化的政治》、《反思性現代化》、《世界社會的前景》等重要社會學與全球化論述。約翰內斯．威爾姆斯（Johannes Willms）德國著名歷史題材記者和編輯，現任《南德意志報》執行編輯，著有《德國病》等在德國極具影響力之著作。作者簡介人氣產品排行榜
路國林，中央編譯局馬列部譯審，譯有《全球化與道德重建》、《全球化與政治》、《不要恐懼全球化》、《尼采傳》等大量德國哲學、社會學和文化書籍。網路熱銷2019流行商品>省錢方法熱賣產品
商品訊息簡述:
作者： 烏爾里希‧貝克、約翰內斯．威爾姆斯
新功能介紹- 原文作者： Ulrich Beck、Johannes Willms
- 譯者： 路國林
- 出版社：先覺
新功能介紹 - 出版日期：2004/09/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
終止印度貿易優惠待遇 美官員：木已成舟
美國務院資深官員今天表示，華府盼與連任成功的印度總理莫迪（Narendra Modi）保持緊密的雙邊關係，不過美國終止對印度優惠貿易國待遇的決定「木已成舟」。
川普總統政府3月即表示將把印度自普遍性優惠關稅制度（Generalized System of Preferences）中除名，商品將不再跟名單中其他開發中國家一樣享有優惠待遇。
印度原本是普遍性優惠關稅制度最大受惠者，2017年對美國出口達56億美元，如今遭除名，印度抗議說，當地法律禁止選舉期間制定政策，使得新德里當局現下無法提出反制措施。
一位美國資深官員表示，莫迪率領的印度人民黨在大選獲得壓倒性勝利後，美方希望與莫迪保持熱絡的雙邊關係，但川普政府會繼續推動3月所做的決定。
這位匿名官員說：「我認為終止（優惠待遇的決定）木已成舟。現在的任務折價卷評價是我們該如何向前看，在莫迪政府展開第2個任期下，我們該如何合作確定往前的道路。」
她說：「我們相信有巨大的潛能來加深雙邊貿易關係，協助刺激就業，一如莫迪總理承諾的，讓印度龐大年輕族群受惠。」
她繼續說，印度「仍是世界上最不開放的主要經濟體之一」。「川普政府承諾會確保自由、公平和互惠的貿易。」（中央社）
比水煮更好！醫學教授公開蔬菜酵素不流失正確煮法
【早安健康／林明慧報導】又到了辭舊迎新的季節，對於減肥人士而言，年末年初危機重重，過完聖誕節，馬上跨年、元旦接踵而至，沒多久就開啟了春節長假，聚餐機會大大增多，飲食內容也不甚注重，導致體內酵素不足，代謝受到影響，不胖也難！
《病気にならない生き方 レシピ集》（暫譯：不生病的生活方式－食譜篇）作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）外科教授，基於豐富的臨床經驗及資料，提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食健康法」。
新谷飲食健康法重視胃腸的健康狀態，認為藉由
攝取酵素能防止過食所造成的胃腸不適
，並增強身體免疫力，達到體重管理、預防感冒的雙重功效。
蔬菜是眾所周知的高酵素食材，配合以下3個烹調方法，酵素力完整不流失。
方法1：將蔬菜磨成泥
新谷弘實指出，不烹煮直接磨成泥後能加速蔬菜細胞中的酵素散發出來，以白蘿蔔為例，白蘿蔔泥的酵素量比直接食用高達10倍，搭配油炸食物去油解膩，或著作為火鍋佐料。
除了白蘿蔔外，紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥也適合磨成泥。不過要注意，磨好後的蔬菜比較容易酸化，使得酵素減少，建議磨好後30分鐘內食用完畢。
方法2：清蒸蔬菜
一般來說加熱時間越長、烹煮時所用的水量越多，蔬菜的營養以及酵素流失程度越高。新谷弘實表示，清蒸利用瞬間高溫來煮熟蔬菜，比起川燙水煮保留的營養素也較多。另外，也可在烹調前稍微蒸一下，再放入煮好的湯裡或滷汁，美味之餘還能吃到豐富的酵素！
方法3：善用蔬菜新芽
比起成熟的蔬菜，新谷弘實表示，飽含生命力的「新芽」更為營養，酵素含量是成熟蔬菜的幾千倍以上。常見的蔬菜新芽有豆芽菜、蘿蔔嬰嫩芽、 青花菜芽（綠花椰菜的幼苗）、紅高麗菜芽等，在有機商店、花市或網路商店可購買得到，也可以挑戰在家DIY種植，收成後作成生菜沙拉，或煮成味噌湯等。
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